La estructura tiene la sede en París donde recala la dirección de la organización con competencias de dirección de toda la ONF, las relaciones con otras administraciones francesas y las relaciones internacionales.

Respecto a las relaciones con otras administraciones hay establecida una colaboración mediante convenios que delimitan competencias con:
- Agencia para la biodiversidad en Parques Nacionales
- Oficina Nacional de Caza y Fauna silvestre (ONCFS)
- Departamento de salud de los bosques
- Centro Nacional de Propiedad Forestal

En las relaciones internacionales hay que desatacar la existencia de una Dirección, ONF International que tiene trabajos de asesoría forestal en 2017 en 137 países y desarrollaba 20 proyectos concretos propios de lucha contra la deforestación en el extranjero; lo que no debe extrañar pues la cooperación internacional el Estado Francés la ejecuta con sus servicios y funcionarios al considerar que se hace con más profesionalidad de lo que puedan hacer las OONNGG.

La estructura territorial esta compuesta por 15 direcciones territoriales que están en Guadalupe, Guyana y 13 en la Metrópoli y Córcega.

Puesto que la estructura en la metrópoli y Córcega es la que nos interesa para poder evaluar las dotaciones y estructuras de cara a estudiar el caso español, lo detalláremos en el capítulo siguiente.